Ésta gira gastronómica contempla conversatorios, con el objetivo de escuchar a la comunidad con sus inquietudes y posteriormente la ejecución de talleres de cocina y preparaciones impartidos por el chef Alonso Barraza, quien enseñará desde el reconocimiento de sabores a moverse bien dentro de la cocina.
El objetivo del programa es crear una identidad por localidad sustentada en saberes y tradiciones propiamente tal de Aysén Patagonia.